{"version":"1.0","provider_name":"Kicsi V\u00fa 5 elem konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/5elemkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Kicsi V\u00fa","author_url":"https:\/\/5elemkonyha.cafeblog.hu\/author\/kicsi_vu\/","title":"5 elem gofri","html":"\u00dajabb adal\u00e9k a meleg reggeli akt\u00e1hoz<\/strong><\/a>. Azt sajnos nem \u00e1llithatom, hogy ez egy standard 5 elemes reggeli, de a h\u00e9tv\u00e9gi lazul\u00f3sabb napokon j\u00f3l haszn\u00e1lhat\u00f3 a recept. Ha a h\u00e9t t\u00f6bbi napj\u00e1n szemes gabon\u00e1b\u00f3l vagy pehelyb\u0151l k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a napind\u00edt\u00f3 fog\u00e1st, akkor szombaton vagy vas\u00e1rnap belef\u00e9r egy kis \u201eb\u0171n\u00f6z\u00e9s\u201d.\r\nA gabonaszem ugyanis min\u00e9l kev\u00e9sb\u00e9 van feldolgozva, ann\u00e1l t\u00e1pl\u00e1l\u00f3bb, de persze ann\u00e1l nehezebb is megem\u00e9szteni. Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul a t\u00f6nk\u00f6lyt: a teljes b\u00fazaszem a legeg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9s egyben legt\u00f6bb em\u00e9szt\u0151energi\u00e1t ig\u00e9nyl\u0151 v\u00e1laszt\u00e1s, ez\u00e9rt csak azoknak j\u00f3, akiknek er\u0151s a \u201ek\u00f6zepe\u201d, j\u00f3 az em\u00e9szt\u00e9se (ez manaps\u00e1g sajnos a feh\u00e9r holl\u00f3 kateg\u00f3ria). A b\u00fazat\u00f6ret a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9pcs\u0151fok (k\u00e1v\u00e9dar\u00e1l\u00f3ban k\u00f6nnyen megt\u00f6rhet\u0151 b\u00e1rmelyik gabona), majd a pehely k\u00f6vetkezik \u2013 ezek mind j\u00f3 alternat\u00edv\u00e1k, ak\u00e1r k\u00e1s\u00e1r\u00f3l, ak\u00e1r levesbet\u00e9tr\u0151l vagy gabonafas\u00edrtr\u00f3l van sz\u00f3. Min\u00e9l finomabb szem\u0171 a gabona, ann\u00e1l k\u00f6nnyebben em\u00e9szthet\u0151, de sajnos ann\u00e1l jobban \u201eny\u00e1lk\u00e1s\u00edt\u201d is, azaz felesleges nedvess\u00e9get okoz az em\u00e9szt\u0151traktusban, ami a k\u00ednai orvosl\u00e1s szerint sok diszharm\u00f3nia forr\u00e1sa lehet. Ez a gr\u00edz \u00e9s a liszt h\u00e1tr\u00e1nya p\u00e9ld\u00e1ul a pehelyhez k\u00e9pest.\r\n\r\nAz 5 elemes jelleg\u00e9t ennek a gofrinak a hozz\u00e1val\u00f3k relat\u00edv hossz\u00fa sora adja: mind az \u00f6t elem, \u00e9s ezzel mind az \u00f6t alap\u00edz (savany\u00fa, keser\u0171, \u00e9des, cs\u00edp\u0151s, s\u00f3s) k\u00e9pviselteti mag\u00e1t benne. Ez els\u0151re tal\u00e1n szokatlan, de nem esik nagyon t\u00e1vol az olyan \u00edzfokoz\u00f3 nagyanyai praktik\u00e1kt\u00f3l, miszerint \u201ea h\u00faslevesbe mindig t\u00e9gy egy kis cukrot\u201d \u00e9s hasonl\u00f3k. Tapasztalatom szerint t\u00e9nyleg komplexebb, gazdagabb \u00edgy az \u00e9tel \u00e9s minden szerv\u00fcnk megkapja azt az inform\u00e1ci\u00f3t, ami neki j\u00e1r.\r\nLehet m\u00e9g fokozni a hat\u00e1st azzal is, ha a hozz\u00e1val\u00f3kat a t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 ciklus sorrendj\u00e9ben (Fa-T\u0171z-F\u00f6ld-F\u00e9m-V\u00edz) tessz\u00fck az \u00e9telbe \u2013 ez a ciklus szerinti f\u0151z\u00e9s, amely h\u00edvei szerint egy energetikailag kiegyens\u00falyozottabb \u00e9telt eredm\u00e9nyez. A receptben most tartottam magam ehhez, s\u00fct\u00e9sn\u00e9l egy\u00e9bk\u00e9nt \u00e1ltal\u00e1ban nem szoktam, csak arra figyelek, hogy minden \u00edz benne legyen a s\u00fctiben.\r\n\r\n\"5elem_gofri_600\"<\/a>\r\n\r\n5 elem gofri<\/strong>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n12,5 dkg vaj megolvasztva - F\u00d6LD\r\n4 toj\u00e1s - F\u00d6LD\r\n4 ek n\u00e1dcukor- F\u00d6LD\r\n2,5 dl rizstej - F\u00d6LD\r\n3 ek dar\u00e1lt di\u00f3- F\u00d6LD\r\n1 nagy alma megh\u00e1mozva, lereszelve - F\u00d6LD\r\n1 tk foszf\u00e1tmentes s\u00fct\u0151por - F\u00c9M\r\ncsipet s\u00f3 - V\u00cdZ\r\n1 tk citroml\u00e9 - FA\r\n\u00bd tk gabonak\u00e1v\u00e9 - T\u0170Z\r\n10 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt - F\u00d6LD\r\nkb. 15 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6lyliszt\/grahamliszt - F\u00d6LD\r\n\r\nA puha vajat robotg\u00e9ppel habosra keverj\u00fck el\u0151sz\u00f6r a n\u00e1dcukorral, majd a toj\u00e1sokkal. Hozz\u00e1adjuk a dar\u00e1lt di\u00f3t \u00e9s felv\u00e1ltva adagoljuk hozz\u00e1 a liszteket \u00e9s a rizstejet. Egy s\u0171r\u0171 t\u00e9szt\u00e1t kell kapnunk. V\u00e9g\u00fcl mehet bele a s\u00fct\u0151por, a s\u00f3, a citroml\u00e9, a gabonak\u00e1v\u00e9 \u00e9s v\u00e9g\u00fcl a reszelt alma is. Kicsit \u00e1llni hagyjuk, majd kiolajozott gofris\u00fct\u0151ben mer\u0151kanalank\u00e9nt barn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck. Mikor k\u00e9sz, el\u0151sz\u00f6r egy r\u00e1csra tegy\u00fck ki h\u0171lni, hogy a g\u0151z ne puh\u00edtsa fel a k\u00fcls\u0151, ropog\u00f3sabb r\u00e9teget.\r\n\r\nAlmasz\u00f3sszal a tetej\u00e9n ett\u00fck, amihez 3-4 alm\u00e1t megh\u00e1mozunk, kimagozunk, felkock\u00e1zunk \u00e9s egy kev\u00e9s v\u00edzben n\u00e9h\u00e1ny szem szegf\u0171szeg t\u00e1rsas\u00e1g\u00e1ban megp\u00e1rolunk. Kihal\u00e1sszuk a szegf\u0171szegeket \u00e9s botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtj\u00fck. Ha kell, rizssziruppal vagy m\u00e9zzel \u00e9des\u00edtj\u00fck.","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/5elemkonyha.cafeblog.hu\/files\/2014\/02\/5elem_gofri_600-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}